About
Unsere Philosophie – mit Herz und Hand gemacht
Im Restaurant und Hotel Marktplatz glauben wir an das Echte. An den Geschmack der Jahreszeiten, an ehrliches Handwerk und an die kleinen Details, die den Unterschied machen. Unsere Küche ist eine Liebeserklärung an die Region. Sie ist inspiriert von der Natur und geprägt von den Menschen hier. Wir kochen mit dem, was wächst, was reift und was genau jetzt am besten schmeckt. Unsere Gäste sollen bei uns nicht einfach essen, sondern ankommen, sich wohlfühlen und spüren, dass hier mit Hingabe gearbeitet wird. Für uns ist Gastfreundschaft kein Konzept, sondern ein echtes Lebensgefühl.
Die Wirte. Eine Familie. Ein Zuhause. Eine Berufung
Hinter dem Marktplatz stehen wir. Ein Paar, das sich im Jahr zweitausendzehn gefunden hat. In der Liebe und in der Leidenschaft für ehrliche Gastfreundschaft. Viele Jahre lang durften wir gemeinsam das Bergrestaurant Hochhamm führen. Nun haben wir mit dem Marktplatz genau die Herausforderung gefunden, nach der wir gesucht haben. Einen Ort, der für uns zur Heimat geworden ist. Und für unsere Gäste hoffentlich auch.
Gemeinsam mit unseren beiden Töchtern Arya und Mailin leben wir unser Gastgebersein mit Herz, Seele und echter Freude. Der persönliche Kontakt zu unseren Gästen bedeutet uns genauso viel wie die Sorgfalt auf dem Teller. Wir glauben daran, dass echte Begeisterung ansteckt. Und genau das möchten wir weitergeben. Tag für Tag.
Gastlichkeit, die bleibt. Regional. Ehrlich. Mit Seele
Was wir servieren, stammt nicht von irgendwo, sondern von hier. Von Menschen, die wir persönlich kennen. Von Höfen, die mit Sorgfalt arbeiten. Von Produzentinnen und Produzenten, die ihre Leidenschaft leben, so wie wir. Ob knuspriges Brot vom Bäcker im Dorf, frisches Gemüse vom Hof nebenan oder liebevoll ausgesuchte Weine aus der Umgebung. Im Marktplatz schmeckt man, woher es kommt.
Doch nicht nur auf dem Teller zeigt sich unsere Haltung, sondern auch im Umgang miteinander. Ein schön gedeckter Tisch, ein offenes Ohr, ein ehrliches Lächeln zur richtigen Zeit. Das ist für uns echte Gastfreundschaft. Handgemacht, herzlich, aufmerksam und unvergesslich.
Unser Team ist das Herz dieses Hauses:
- Klarer Ivan und Chantal Flück – Geschäftsleitung, Leitung Hotel, Service und Küche
- Michael Schmid – Küche
- Kevin Albert – Küche
- Marianne Anderegg – Service
- Vreni Anderegg – Reinigung und Wohlfühlklima
- Sarah Gnädinger – Buffet und Service
Gemeinsam leben wir Gastfreundschaft, die bleibt. Wir schaffen einen Ort, an dem Menschen zusammenkommen, genießen und sich einfach willkommen fühlen dürfen. Echt, regional, liebevoll zubereitet. So wie wir.
